Состав:

Тесто:

250 гр. муки;

100 гр. сахара;

130 гр. сливочного масла;

1 яйцо;

0,5 ст. сливок;

1/2 ч.л. соды;

1/2 ч.л. лимонной кислоты;

1/2 ч.л. корицы

Начинка:

650 гр. абрикосов;

0,5 ст. сахара

или 330 мл. крученных абрикосов

Миндальный слой:

20 гр. сахара;

40 гр. муки;

30 гр. сливочного масла;

2 ст.л. очищенного от кожуры и молотого миндаля.

Состав:

Тесто:

70 гр. сливочного масла;

250 гр. муки;

100 гр. грецких орехов;

50 гр. сахара;

100 мл. сливок;

1/3 ч.л. соды

Посыпка:

1,5 ст. л. сахара;

40 гр. сливочного масла;

3 ст.л. муки;

2 ст.л. измельченных грецких орехов

Начинка:

1 ст. сливового повидла

Состав:

1 пачка творога;

1 яйцо;

50 гр. сливочного масла;

1 ст. (200 гр.) манной крупы;

0,5 ч.л. соды;

5-7 шт. яблок;

2 ст.л. меда

Состав:

Тесто:

125 гр. сливочного масла ;      

1 яйцо;

50 гр. сахара;

3 ст.л. кипяченной воды;

270 гр. муки;

1/3 ч.л. соды;

соль (1/8 ч.л.)

Творожный слой:

2 пачки творога (500 гр.);

3 ст.л. меда;

250 мл. сметаны;

соль (1/8 ч.л);

2 ст.л. муки;

1/3 ч.л. соды.

Кроме того:

5 ст.л. яблочного повидла (крученные яблоки)

2 ст.л. мелко рубленных фисташек.

Состав:

Тесто:

140 гр. сливочного масла;

250 гр. муки;

3-4 ст.л. воды

Начинка:

1 кг. яблок;

2 ст.л. сахара

Заливка:

1 яйцо;

4 ст.л. сахара;

2 ст.л. муки;

0,5 л сливок (молока)

Кроме того:

100-150 мл. абрикосового повидла

Состав:

Тесто:

240 гр. муки (1,5 ст.);

150 гр. сливочного масла;

5-6 ст.л. питьевой воды;

1/3 ч.л. соды;

соль

Начинка:

500 гр. яблок;

3 ст.л. сахара;

1 ст.л. манной крупы

Состав:

Тесто:

130 гр. сливочного масла;

250 гр. муки;

4 ст.л. питьевой воды

Кроме того:

50 гр. мелко порезанных грецкий орехов

Начинка:

300 гр. сливового варенья (примерно 1 ст.);

250 мл. сливок;

1 яйцо;

5 ст.л. сахара;

3 ст.л. муки

Творожный пирог с клубникой

Состав:

Тесто:

125 гр. сливочного масла;

50 гр. сахара;

1 яйцо;

3 ст.л. питьевой воды;

270 гр. муки;

0,3 ч.л. соды

Начинка:

2 пачки творога;

250 мл. сметаны;

150 гр. сахара;

1 л. клубники;

2 ст.л. муки;

0,5 ч.л. соды

Состав:

Тесто:

125 гр. сливочного масла;

1 яйцо;

50 гр. сахара;

3 ст.л. питьевой воды;

270 гр. муки;

0,5 ч.л. соды

Начинка:

250 мл. сметаны;

5 ст.л. сахара;

1 яйцо;

0,5 л. лесной земляники

Состав:

Тесто:

130 гр. молотого фундука;

250 гр. сметаны;

60 гр. сахара;

230 гр. муки;

0,5 ч.л. соды

Начинка:

250 гр. сметаны;

100 гр. сахара;

1 яйцо;

1 л. малины

Состав:

1 яйцо;

100 гр. сливочного масла;

100 гр. фисташек;

100 гр. сахара;

0,5 ст. сливок;

90 гр. муки;

0,3 ч.л. соды;

0,3 ч.л. лимонной кислоты

0,5 л. ежевики.

Вишневый пирог со штрейзелем

Состав:

Тесто:

125 гр. сливочного масла;

50 гр. сахара;

1 яйцо;

3 ст.л. питьевой воды;

270 гр. муки;

0,5 ч.л. соды

Начинка:

1 л. вишни;

4-5 ст.л. сахара;

1 ст.л. картофельного крахмала

Посыпка:

100 гр. сливочного масла;

50 гр. сахара;

1 ст.л. какао;

130 гр. муки

Кофейный пирог с клубничным желе

Состав:

Тесто:

125 гр. сливочного масла;

1 яйцо;

50 гр. сахара;

220 гр. муки;

0,3 ч.л. соды

Начинка:

4 крупных яблока;

200 гр. сгущенного молока;

2 ч.л. растворимого кофе.

Желе:

1 ст. клубничного сиропа;

1 пакет бесцветного желе каррагинан