Луковые пирожки

Состав:

Тесто:

250 гр. творога;

0,3 ст. воды;

соль;

3 ст.л. растительного масла (грецкий орех);

250 гр. муки;

1/3 ч.л. соды

Начинка:

150 гр. сыра Эмментальский;

220 гр. лука репчатого

Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке. Смешать лук и сыр. Лучше всего смешивать руками, легкими движениями приподнимая (взрыхляя) сыр и лук, для равномерного проникновения продуктов друг в друга. Полученную начинку разделить на 6 частей.

Включить духовку разогреваться на 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпекания.

Творог смешать с солью, водой и растительным маслом, всыпать муку, соду и замесить эластичное тесто (тесто слегка липнет к рукам). Полученное тесто разделить на 6 одинаковых лепешек. Рабочую поверхность смазать растительным маслом, и обмакнуть кончики пальцев в масле, чтобы тесто не липло. Из теста сделать плоскую лепешку, толщиной около 0,5-0,7 см. Сверху лепешки выложить одну часть начинки и тщательно защипнуть свободные края теста. Готовый пирожок положить на противень швом вверх. Доделать остальные пирожки, аналогично первому. Выпекать в духовке 40 минут, до румяности.

P.S. Пирожки являются отличной закуской. Употреблять только в теплом виде.