Молодой картофель с малиной

Состав:

500 гр. картофеля;

60 гр. лука;

соль;

1 ст. малины;

0,3 ч.л. черного молотого перца;

фольга

Включить духовку разогреваться на 200 градусов. Картофель почистить, помыть и уложить на фольгу. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить лук к картофелю, посолить. Плотно обмять фольгу вокруг картофеля и выпекать в духовке 40 минут.

Малину помыть, обсушить. Размять вилкой до образования кашицы, добавить молотый перец и перемешать. Готовый картофель выложить на тарелку и полить сверху малиновым соусом.